月別: 2017年1月
ワインを科学する vol.1 『酵母』
こんにちは、TAOスタッフ井上です。 寒い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか? 今回のテーマは、ワインについて。連載vol.1です。 vol.1は、ワインを創る「酵母」について。人類よりもはるか[…]
KIKIZAKEをして誕生日会の日
こんにちは、お久しぶりです宮川です。 なかなかさぼっていました。 1月21日に第一回KIKIZAKEというイベントをしました。5種類のカクテルの飲み比べをしながら楽しくわいわいとした内容です。 お酒の種類はたくさんあって[…]
ジントニックを科学する 【WIRED vol.26より引用】
こんばんは。TAOスタッフ井上です。 最近はまってる雑誌をぱらーっと見ていて、ジントニックを科学している記事が… 冷たさ “「温度の味わい」を楽しむ一杯の誕生” この地球上で最も普及しているカ[…]